1200 ccm dóza
400 ccm dóza
200 g pytel
1500 ccm dóza

Petržel

Produktové Info

Petrželka patří k nejznámějším a nejvíce používaným kuchyňským bylinkám na celém světě.

Petrželka dodává jídlům nasládlou kořeněnou chuť, která je sušením zachována. Vliv na zvláštní chuť tohoto koření má éterický olej Apiol, kterému byl již ve starověku připisován účinek zvyšující potenci. Hořké látky obsažené v listech povzbuzují trávení a jsou dobrým prostředkem proti nadýmání.

Gourmet info

Petrželka je univerzální kořenící prostředek.

Neopomenutelná je pro polévky – od čirých masových vývarů až po polévky typu Eintopf, pro sladkovodní i mořské ryby, pro drůbež – obzvláště dobrá je jako přísada do nádivky, k vaječným pokrmům i jako syrová strava.

Sušená petrželka může být krátce povařena – čerstvá petrželka nikdy. Pro saláty se sušená petrželka namočí na pět minut do studené vody.

Petrželka chuťově ladí s koprem, meduňkou a pažitkou, ale také s estragonem, tymiánem a majoránkou.

Profi tip

Sotva existuje nějaký jiný druh ovoce, zeleniny nebo zelí tak bohatý na vitamín C jako právě petrželka.

Jeden svazek má čtyřikrát (!) více vitamínu C než půl kilogramu pomerančů. Proto je její přítomnost téměř na každém talíři více než oprávněná a člověk by ji v žádném případě neměl nechat ležet na talíři netknutou pouze jako čistou dekoraci.

Typ balení: