Muškátový květ

Muškátový květ

Produktové Info

Muškátový oříšek je tvrdé ovocné jádro stálezeleného stromu, který je zdomácnělý na Molukách. Při zralosti plodu dužina ovoce pukne a uvolní své semínko, jež bývá často nesprávně nazýváno jako ořech. Semínko je obaleno oranžovo-žlutým štěrbinovým pláštěm, nazývané Macis nebo-li muškátový květ. Muškátový květ voní příjemně kořeněně a má jemnější a křehčí chuť než muškátový oříšek.

Gourmet info

Speciální pokrmy z muškátových květů jsou: jemné bujóny, křehké paštikové náplně, čerstvá a jemná zelenina, pokrmy z tvarohu, čokoládové a vanilkové pudingy, pečená jablka, vánoční pečivo, krémový puding a dortové náplně, hruškový kompot, jablečné pyré, jemné rýžové pokrmy a sladká jídla z meruněk, broskví a mirabelek. Špetka muškátového květu úžasně dochutí zejména saláty z langust, raků a humrů.

Profi tip

Muškátový květ se pro svou křehkou chuť výborně hodí především ke sladkým pokrmům, ale i omáčky dostanou zcela zvláštní příchuť.

Typ balení

  • 400ccm