Vanilkové muffiny s rebarborovou a hřebíčkovou náplní

Vanilkové muffiny s rebarborovou a hřebíčkovou náplní

  • 280 g hladké mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • 200 g oloupané, nakrájené rebarbory na malé kousky (1x1 cm), rebarboru můžeme nahradit jablky
  • 120 ml stolního oleje
  • ¼ l podmáslí
  • 1 vajíčko
  • ½ balení Kotányi Natron prášek do pečiva
  • 1 lžička mletého hřebíčku Kotányi
  • 2 balení Kotányi vanilkové lusky (dužina)
  • Moučkový cukr a kotányi dužinu vanilkových lusků na ozdobu
  1. Na oleji zpěníme vajíčko, cukr, hřebíček a vanilkovou dužinu.
  2. Ke vzniklé hmotě přidáme mouku a prášek do pečiva. Přimícháme podmáslí a cukrářským sáčkem plníme formy na muffiny. Ty potom obložíme rebarborou (rovnoměrně rozdělujeme na formy) a pečeme v troubě při teplotě 170°C asi 25 minut.
  3. Obložíme vanilkovými lusky a posypeme moučkovým cukrem.